Tôi bắt đầu ăn
được ớt từ khá sớm , khoảng chừng
chín mười tuổi gì đó.Lúc đó thấy người lớn trong nhà , từ ba ,mẹ cho đến anh
chị tôi , tỏ ra khoái trá mỗi lần cắn một miếng ớt , thể hiện qua những cái
miệng nhai chóp chép; qua ánh mắt sáng lên và đôi khi đầm đìa … nước mắt, tôi
củng muốn bắt chước!
Thấy tôi đòi thử
một miếng ớt mẹ tôi hoảng hốt chặn lại .Nhưng
rồi chìu con mẹ củng cho tôi mút một
miếng ớt màu thứ ớt chủ yếu để kho cá
cho mùi tanh và để tăng thêm màu sắc cho món ăn chứ chẳng có cay nồng chi!
Loại ớt bột màu
mè ấy chỉ cho tôi một mùi vị, là lạ hăng hăng trong miệng !Nhưng tôi củng làm
bộ hít hà cho ra vẻ ta đây người lớn và củng ráng ăn thêm một chén cơm cho ra
vẻ ta đây biết người biết ớt!
Lúc đầu để cho
giống ba mẹ hay anh chị , những người chỉ ăn ớt trái ,tôi củng tài lanh, ra
ngoài vườn hái mấy trái ớt non, đem váo mâm cơm .Rồi củng cắn củng nhai.. rồi
củng hít hà , khoái trá như ai, mặc dù trái ớt non mới nhú đó chỉ hăng hăng và
chát chát.Dần dần trình độ
ăn ớt của tôi càng ngày càng tiến bộ rồi tôi củng biết cay là ra sao.
Một lần nhà có
kỵ cơm, tôi được xếp ngồi ăn chung với các anh em bà con cùng lứa tuổi mười hai mười ba
.. Vào đầu bửa ăn , tôi lên mặt :"sao không có ớt "Rồi bưng chén cơm chạy xuống
bếp tìm trái ớt sừng trâu thật to cay
phải biết !Và trước con mắt kinh ngạc của nhiều người tôi thản nhiên cắn ớt ăn
như nhộng trong lòng thích vô cùng không
phải vì ớt mà vì tự nhiên tôi thấy mình là điểm chú ý của mọi người và tài ba
hơn hẳn lên! Chỉ có điều nếu ai chú ý , là
suốt bửa ăn đó , tôi húp và chan nước canh hơi nhiều
Không nhớ rỏ từ
khi nào nửa , có ai đó đi xa về cho ba tôi một ít hột giống ớt, nghe đâu là ớt
hiểm trắng , Chừng một năm sau mấy cây ớt đả trĩu trái thân và lá xanh trái
trắng len lỏi tí màu tim tím trái ớt to nhất củng bắng ngón tay út .Khi còn non
, trái màu xanh ; gìa hơn một chút , trái chuyển màu trắng và tím đến lúc chín
trái chuyển màu đỏ loang lổ chen với màu tím .
Hãy coi chừng loại ớt này ! cay lắm đó ! Gắp một miếng dưa muối kho với thịt ba chỉ hay quẹt một tí mắm ruốc , một dà cơm nóng và cắn một miếng ớt rối nhai đi .Cứ việc hít hà ! Cứ việc chảy nước mắt ! Cứ để cho tai ù !...Nhưng miếng cơm gạo mới ăn với thịt kho ba chỉ , có dưa muối hay dưa cải và ớt hiểm trắng nó ngon lạ!
Những ngày mưa dầm dề , mưa thúi đất thúi đai,gia đình đông con mẹ tôi cứ than rằng bầy con ăn khỏe .Mà thiệt một nồi cơm nóng ; một nồi kho quẹt tốp mỡ, một ít dưa cải và ớt hiểm trắng ba trồng bón phân gà mấy chóc anh em tôi làm sạch
Sau này tôi biết thêm được nhiều loại ớt , ớt chỉ thiên ,ớt bún , ớt bí …và loại ớt thật to trồng ở đà lạt dùng để làm rau xào các món ăn
Chiều mưa này củng ngồi ăn cơm nhưng không còn đông như ngày ấy gia đình vỏn vẹn một chồng , một vợ , và một con bên mân cơm củng có nồi kho quẹt và keo ớt ngâm giấm tôi bồi hồi lạ về thuở nếm và biết ăn ớt ngày xưa
0 nhận xét:
Đăng nhận xét